Deutsch Rouladen

Name: Deutsch Rouladen
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 Gramm Flankensteak; Deutscher Steinmehlsenf nach Geschmack; 200 Gramm dicker geschnittener Speck; 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 (454 Gramm) Glasdillgurkenscheiben; 2 Esslöffel Butter; 3/5 Liter Wasser; 1 Würfel Rinderbrühe

Fleischröllchen gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurken

Zutaten

Zubereitung

Das Flankensteak in dünne Filets schneiden; etwa 2/3 cm dick und 7,66 cm breit.
Eine Seite jedes Filets großzügig mit Senf bestreichen. Speck, Zwiebeln und Gurkenscheiben auf jedes Filet legen und zu einer Rolle formen. Schnur oder Zahnstocher verwenden, um die Rolle zusammenzuhalten.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter schmelzen. Legen Sie die Brötchen in die Butter und braten Sie sie an, bis sie braun sind.
Gießen Sie 3/5 Liter Wasser hinein und fügen Sie den Brühwürfel hinzu. Rühren, um den Brühwürfel aufzulösen. Die Brötchen etwa eine Stunde lang köcheln lassen.