Deutscher Zitronenmohnkuchen

Name: deutscher Zitronenmohnkuchen
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Zucker enthält; 2 Eier; 1 Esslöffel Zitrone, Schale von; 1 Esslöffel Zitrone, Schale von; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sauerrahm enthält; 3 Esslöffel Mohn; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Mehl enthält (ich habe ungebleicht verwendet); 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz

Dies ist ein sehr leichter, feuchter Laib oder Bündelkuchen. Dieses Rezept verwendet sehr wenig Mehl. Sehr einfach zuzubereiten. Geht gut mit Kaffee oder Tee.

Zutaten

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker cremig mischen.
Mischen Sie in jedes Ei separat.
Mischen Sie mindestens 2 Minuten.
Zitronensaft, Zitronenschale, Sauerrahm und Mohn hinzufügen.
Mische weitere 2 Minuten.
In eine separate Schüssel sieben (sehr wichtig) Mehl, Backpulver und Salz sieben.
Mischen Sie die Mehlmischung vorsichtig mit der Teigmischung.
Gut mischen.
Gießen Sie in eine eingefettete Laibpfanne oder gebratene Kuchenform.
Bei 170 Grad oder 180 Grad backen.
Dauert 60 Minuten in der Laibpfanne.
Wenn Sie gebackene Kuchenform verwenden, prüfen Sie den Garwert nach 45 Minuten.

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