Ednas Bananen-Cranberry-Muffins

Name: ednas Bananen-Cranberry-Muffins
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 12
Ingredients: 3 reife Bananen, zerdrückt; Eine Tasse mit 170 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Ei, geschlagen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Vollkornmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backpulver; 2,5 Zentimeter Salz; 2 Esslöffel Pflanzenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gefrorenen Preiselbeeren

Feucht und einfach. Ich mag gekühlte Muffins in Plastikfolie einwickeln und einfrieren, um sie in Lunchboxen zu platzieren.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C) .Fett Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern, die Muffin enthält, oder eine Linie mit Papiereinlagen.
Bananen und Zucker in einer Schüssel zerdrücken; Fügen Sie Ei und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut. Rühren Sie Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver und Salz zusammen in einer separaten Schüssel; In die Bananenmischung einrühren, bis der Teig gemischt ist. Öl in den Teig rühren und Cranberries unterheben. Löffel Teig in die vorbereiteten Muffinbecher.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher 22 bis 26 Minuten sauber austritt.