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Eine leckere Hühnernudelsuppe (8-tl. Schnellkochtopf)
 
 
12 cups, 6-8 PortionenPTM5H15 min

Eine leckere Hühnernudelsuppe (8-tl. Schnellkochtopf)


Dieser kalte Chaser wurde nach einem Rezept von Bon Appetit adaptiert. Diese Menge an Hühnchen benötigt einen oder einen größeren Dampfkochtopf (Kochfeld oder Elektro). Prüfen Sie, wie viel Hühnchen Ihr Schnellkochtopf gemäß der Anleitung Ihres Topfes für Hühnerbrühe / Hühnerbrühe vorbereiten kann (Hühnerbrühe hält 3 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Tiefkühlschrank.) Sie können jederzeit zusätzliches Hähnchen (und Karotten) unter Druck kochen, während die große Brühe Brühe abkühlt (ich mag 369106, was gut in einem 2 Liter funktioniert. pc) Machen Sie im Stadium der Nudelsuppe nur so viele Nudeln, wie Sie zu dieser Mahlzeit servieren möchten. (Die Zubereitungszeit umfasst die Zeit zum Abkühlen der Brühe und Abkühlung für die Fettentfernung.) Ja, dies ist zeitaufwändig, aber Sie müssen selbst etwas kaufen Brühe maximiert die gesundheitlichen Vorteile. Diese Inhaltsstoffe leiten Schleim aus dem Körper! Und wenn Sie erkältet sind, schmeckt das einzige, was wirklich gut ist, gute Hühnersuppe.

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Zubereitung

  1. Suppe in Schälchen schöpfen und mit gehackter Petersilie garnieren.
  2. Salz, Pfefferkörner, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Thymianzweige, Petersiliezweige, Ingwer und Knoblauch in einem Schnellkochtopf mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern oder mehr mischen.
  3. Legen Sie das gespuckte Hähnchen darauf. Fügen Sie Wasser hinzu, aber lassen Sie den Flüssigkeitspegel nicht über 2/3 im Topf steigen.
  4. Sichern Sie den Deckel. Bringen Sie den Druck auf HOHEN Druck und kochen Sie ihn 24 Minuten unter Druck. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise abnehmen.
  5. Entfernen Sie den Deckel. Übertragen Sie das Huhn auf eine Platte, um es abzukühlen. Brühen Sie die Bouillon in eine große Schüssel. lassen Sie sie abkühlen. Entsorgen Sie andere Feststoffe vom Sieb.
  6. Ich empfehle, die Brühe am Abend vorher zuzubereiten und vor dem Abkühlen Zeit zum Abkühlen zu lassen. (Dadurch haben Sie viel Zeit, um eine zweite Charge Hühnchen unter Druck zu kochen, wenn nicht alles in Ihren Herd passt.) Am nächsten Tag ist es einfach Entfernen Sie die Hühnerfettschicht von der Oberseite der Gelatinebouillon (Brühe kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder 3 Monate eingefroren werden.).
  7. Während die Brühe abkühlt, schneiden Sie die Karotten in Scheiben und lagern Sie sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank, bis Nudelsuppe entsteht.
  8. Zerhacken Sie Hühnerfleisch von den Knochen. Schälen Sie Haut, Knochen und Knorpel ab. Zerkleinern Sie das Huhn, bis es Nudelsuppe bildet.
  9. NUDELSUPPE.
  10. Entfernen Sie die Fettschicht aus der Brühe und kehren Sie zum Dampfkochtopf zurück. (Eigentlich müssen Sie heute nicht unter Druck kochen, sodass die Nudelsuppe in einem normalen Topf oder im Dampfkochtopf nach Ihrer Wahl zubereitet werden kann. Wie auch immer, wenn Sie brauchen frische Karotten, 2 mittlere rohe Karotten hacken und den Schnellkochtopf unter Druck verwenden.).
  11. Brühen Sie die Brühe zum Kochen.
  12. Fügen Sie zerkleinertes Hühnchen, unter Druck gegarte Karottenrunden und trockene Nudeln hinzu und kochen Sie, bis die Nudeln al dente sind (ca. 10 Minuten, abhängig von der Dicke der Nudeln) (siehe Packung). (Wenn Sie rohe Karotten verwenden, würde ich alles auf HOHEN Druck bringen und für 10 Minuten unter Druck kochen, auch wenn die Nudeln zu stark gekocht werden würden - wer harte Karotten will! Befolgen Sie die Anweisungen des pcmanual für eine schnelle Entriegelung. Für meinen Cooks Essentials-PC muss ich ihn mindestens 15 Minuten auf natürliche Weise freigeben bevor Sie die Entriegelungstaste vorsichtig drücken.) Fahren Sie mit Schritt 16 fort, wenn Sie die Pilze weglassen.
  13. OPTIONALE PILZE.
  14. In der Zwischenzeit bei mittlerer Hitze in einer Antihaft-Bratpfanne Butter und Champignons köcheln lassen, bis sie weich sind. Wenn gewünscht, einen Spritzer trockenen Sherrys oder trockenen Weißweins hinzugeben und die Hitze erhöhen, um ständig rührende Pilze zu kochen.
  15. Champignons in die Suppe rühren.
  16. Ladle soup into bowls and garnish with chopped parsley.

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