Bier-Hähnchen

Geschmackvoll, feucht und lecker! Das sind die Ergebnisse, die Sie beim Braten erhalten - probieren Sie es aus. Ich habe dieses Rezept auf der Betty Crocker-Website gefunden. Sie können es je nach Anweisung im Ofen oder auf dem Grill kochen. Es könnte sogar mit Bier gekocht werden -Kann die Hühnchenmethode auf dem Grill oder im Ofen für sogar feuchteres Hähnchen verwenden.

2-Liter-Schüssel oder Kochtopf mit wiederverschließbarer 8-Liter-Plastiktüte für Lebensmittel. Fügen Sie Wasser, koscheres Salz und braunen Zucker hinzu. rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. In Bier einrühren. Huhn hinzufügen. Kühlen Sie mindestens 8 Stunden, aber nicht länger als 24 Stunden.
Linie Zentimeter Pfanne mit Folie. Huhn aus Salzlake entfernen; Unter kühlem, fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salzlake bestreuen. Huhn mit der Brust nach oben in die Pfanne legen.Kühlschrank unbedeckt 1 Stunde zum Trocknen der Hühnerhaut. beiseite legen.
Ofen auf 375 ° F erhitzen. Hähnchen mit Öl bestreichen. Mit Würzmischung bestreuen. in Hühnerhaut einreiben. 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten backen oder bis der Hühnersaft klar ist, wenn das dickste Stück in Stücke geschnitten ist (170 ° F für Brüste; 180 ° F für Oberschenkel und Trommelstöcke) am einfachsten schnitzen.
Zeitsparender Tipp:
Sie können den Schritt des Kühlens des Hühnerbrunnens 1 Stunde zum Trocknen der Haut überspringen. Dieser Schritt führt zu einer knusprigeren Haut, einer in der chinesischen Küche verwendeten Technik.

fett im ganzen hahnchen vs. hahnchenbrust

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