Einfach traditionelle Kartoffelpuffer

Name: einfach traditionelle Kartoffelpuffer
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Packung (567 Gramm) Simply Potatoes® Shredded Hash Browns; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die zerkleinerte Karotten enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält fein gehackte Zwiebeln; 1 Esslöffel Allzweckmehl; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Eier, leicht geschlagen; 1 Esslöffel Pflanzenöl; Apfelmus oder saure Sahne (optional)

Geriebene Karotten verleihen diesen leckeren Pfannkuchen einen Hauch von Süße und Farbe. Auf Wunsch mit Apfelmus oder Sauerrahm bestreuen.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel einfach Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Mehl und Salz verrühren. Geschlagene Eier unterrühren.
Erhitzen Sie das Öl in einer Zentimeter-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Geben Sie vier großzügige 60-Liter-Pfannkuchen mit Kartoffelmischung in die Pfanne. Die Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind, einmal wenden. Die restlichen Pfannkuchen kochen und bei Bedarf zusätzliches Öl in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen auf einem Papiertuch abtropfen lassen.