Einfache Birnen-Clafouti

Name: einfache Birnen-Clafouti
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Eier; 2 Esslöffel grober Zucker wie Turbinado; 2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/8 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Schlagsahne; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Mehl enthält; 2 Birnen - geschält, entkernt und gehackt; 2 Esslöffel grober Zucker wie Turbinado

Diese leichten Clafouti lassen sich einfach zusammenstellen und gut mit Eis kombinieren.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Sechs Auflaufformen oder sechs 170-Gramm-Puddingbecher großzügig einfetten.
Eier, Weißzucker, Vanille und Salz in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang leicht schaumig schlagen. Schlagsahne und dann Mehl hinzufügen. schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Die Hälfte des Teigs auf die zubereiteten Gerichte verteilen, dann zwei Drittel der Birnen über den Teig verteilen. Den restlichen Teig einfüllen und mit den restlichen Birnen bedecken.
30 Minuten backen, dann die Pfanne drehen und jedes Clafouti mit 1 Teelöffel grobem Zucker bestreuen. Das Backen fortsetzen, bis es geschwollen und leicht gebräunt ist und ein nicht mittig eingesetztes Messer sauber herauskommt wird fallen, wenn sie abkühlen.)