Einfacher Taco-Krautsalat

Name: einfacher Taco-Krautsalat
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die zerkleinerten Kohl enthält (ab 0,5 Kopf); 1/2 Teelöffel koscheres Salz; 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft; 2 Esslöffel Mayonnaise; 2 mittlere Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine Möhre, gerieben; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält gehackten frischen Koriander; 1 kleiner Jalapeño-Pfeffer, gesät und gehackt (optional); 1 Knoblauchzehe, gehackt; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die zerkleinerten Kohl enthält (ab 0,5 Kopf)
1/2 Teelöffel koscheres Salz
1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
2 Esslöffel Mayonnaise
2 mittlere Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1 kleine Möhre, gerieben
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml enthält gehackten frischen Koriander
1 kleiner Jalapeño-Pfeffer, gesät und gehackt (optional)
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Legen Sie den geriebenen Kohl in ein Sieb über eine Schüssel und streuen Sie das Salz darüber. Massieren Sie den Kohl mit den Händen und drücken Sie ihn mit den Händen aus, damit er sich löst und beginnen Sie zu welken. Lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang abtropfen.
Legen Sie die Mayonnaise und den Limettensaft in eine große Schüssel und schlagen Sie den Mixer zusammen. Mit den Händen drücken Sie jeweils eine Handvoll Kohlkraut über den Rand und legen Sie ihn in die Schüssel mit) und Knoblauch und Wurf zum Kombinieren. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.