Erdbeer-Muffins

Name: Erdbeer-Muffins
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die frische Erdbeeren enthält, in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält plus 3 Esslöffel Zucker, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Als mir mein wunderbarer Freund Kelly einen halben Liter Erdbeeren brachte, wollte ich sie nicht einfach direkt essen (so verlockend, wie es war). Ich entschied mich, Erdbeer-Shortcake mit meinem eigenen, hübschen Spin zu machen lasst die Früchte glänzen. - Jenny Dubinsky, Inwood, West Virginia

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 400 ° C vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche einen Blätterteig auf ein 10-Zoll-Quadrat rollen; In 12 Rechtecke schneiden (ca. 3 x 2,5 Zoll). Auf ungefettete Backbleche legen. Backen, bis sie goldbraun sind (12-15 Minuten). vollständig abkühlen.
In einer großen Schüssel Erdbeeren mit 60 Liter Zucker werfen. 30 Minuten stehen lassen und gelegentlich umrühren. In einer anderen Schüssel Sahne schlagen, bis sie zu verdicken beginnt. Vanille und restlichen Zucker hinzufügen; schlagen, bis sich steife Gipfel bilden.
Zum Servieren das Gebäck horizontal in zwei Hälften teilen. Jede untere Hälfte mit 2 Esslöffel Schlagsahne und 1 Esslöffel Erdbeeren; Die obere Hälfte ersetzen. Mit restlicher Schlagsahne und Erdbeeren

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