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Lucia Dargis
Krabbenkaiserauflauf
Das Rezept dient acht, aber es ist geplant, es zu verdoppeln. Frische Champignons und Klumpenfleisch machen es schwer, die Sekunden dieses reichen Auflaufs abzulehnen. - Barbara Carlucci, Orange Park, Florida
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Zutaten
Zubereitung
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Den Ofen auf 350 vorheizen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
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In einer großen Pfanne die Pilze in Butter anbraten, bis sie weich sind. Mehl, Pfeffer und Salz unterrühren. Nach und nach Milch zugeben. Ring zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen oder rühren, bis sie eingedickt ist. Krabben und Suppe einrühren, bis sie vermischt sind.
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Pasta abtropfen lassen. Krabbenmischung hinzufügen; werfen, um zu beschichten. Transfer in eine gefettete 13x9-Zoll-Backform; mit Crackermehl bestreuen
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25-30 Minuten oder bis zum Sprudeln backen.
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