Erdnussbutter und Bananenbrot

Name: Erdnussbutter und Bananenbrot
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Backpulver; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält Backfett; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die knusprige Erdnussbutter enthält; Eine Tasse mit 170 ml Inhalt, die Zucker enthält; 2 Eier, leicht geschlagen; 3 mittelgroße Bananen, gestampft (etwa eine Schüssel mit 1/4 Liter Fassungsvermögen)

Aus Metropolitan Cookbook 1964 ... ich liebe alte Kochbücher! Ich liebe die Kombination von Erdnussbutter und Bananen in diesem schnellen Brot. (Um die Backzeiten auf 35-45 Minuten und nicht auf die ursprüngliche 1 Stunde einzustellen.) In meinem Ofen dauert es fast 45 Minuten, in denen die Rezensenten in 35 Minuten gebacken werden. Einfach nach 35 Minuten überprüfen, damit es nicht überbackt wird!)

Zutaten

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 350 ° F.
Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver zusammen sieben und beiseite stellen.
Backfett und Erdnussbutter verrühren; Fügen Sie dann den Zucker allmählich hinzu, während Sie cremen.
Eier hinzufügen und gut schlagen.
Trockene Zutaten abwechselnd mit den gestampften Bananen einrühren; gut mischen, aber nicht schlagen oder übermischen, sonst bekommen Sie hartes Brot.
Löffel Teig in die gut gefettete Laibform 8x4x3.
Backen Sie 35-45 Minuten lang oder bis der in der Mitte eingeführte Pick sauber herauskommt.

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