Schnelles sally lunn brot

Name: schnelles sally lunn brot
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 2 Eier, getrennt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Zucker enthält; Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die weißes Mehl enthält; 1 Esslöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Milch enthält; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Zucker enthält

Ein guter Weg, um den üblichen Hefebedarf für dieses Brot zu umgehen. Dies wurde vor langer Zeit aus einem Community- oder Restaurant-Kochbuch entnommen. Meine Mitarbeiter mochten dieses Brot sehr.

Zutaten

2 Eier, getrennt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Zucker enthält
Eine Schüssel mit 1/2 Liter Inhalt, die weißes Mehl enthält
1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml, die Milch enthält
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Zucker enthält

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 350 Grad.
Eigelb mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Zucker enthält, schlagen. Mehl, Backpulver und Salz abwechselnd mit Milch zu Zuckermischung geben. Butter zugeben.
Eiweiß steif schlagen; unterheben.
In eine gefettete Kastenform gießen.
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Zucker darüber streuen.
40-45 Minuten backen.

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