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Tayha Christianson
Feiertagsmahlzeit für zwei
Wenn Sie alleine oder zu zweit in den Ferien speisen, kann eine traditionelle Mahlzeit überreichlich und überwältigend sein. Versuchen Sie stattdessen dieses traditionelle Ein-Teller-Abendessen.
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Zutaten
Zubereitung
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Bereiten Sie die Trockenbrotfüllmischung entsprechend den Packungsvorschriften zu. Den Backofen auf 170 Grad (175 ° C) vorheizen.
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Trennen Sie mit den Fingern die Haut und das Fleisch der kornischen Wildhennen voneinander ab und reiben Sie 1 Esslöffel Gewürzsalz in das Fleisch jeder Henne. Reiben Sie das verbleibende Gewürzsalz in die Hohlräume der Hühner/8 Liter mit zubereiteter Füllung.
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Legen Sie Hühner und grüne Bohnen in einen Ofenbeutel. Backen Sie 80 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und die Säfte klar werden.
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Hühnertropfen in einen mittelgroßen Topf abtropfen lassen. Bei mittlerer Hitze Mehl unter Rühren einrühren. Hühnerbrühe langsam unterrühren. Gelegentlich umrühren und kochen, bis sich eine dicke Bratensoße gebildet hat.
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