Fünf Minuten Zitronen-Mohn-Kuchen

Name: Fünf Minuten Zitronen-Mohn-Kuchen
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 3 Esslöffel Buttermilch; 3 Esslöffel Pflanzenöl; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Mohn; 1 Teelöffel Zitronenextrakt; 1 Ei

Ich habe vor einiger Zeit ein Rezept über einen Schokoladenkuchen gelesen, der in 3 Minuten in der Mikrowelle gekocht wurde. Ich habe es nicht wirklich geglaubt, aber ich habe es ausprobiert und es dann nach meinem Geschmack verändert, weil ich es dachte zu schwer und die Textur war ein bisschen wackelig - wenn auch anständig für eine sofortige Schokoladenfixierung um 12:00 Uhr morgens. Trotzdem wurde die unangenehme Textur noch deutlicher, als ich mit Vanille-Variationen experimentierte. Zum Schluss hier meine 5 Minuten Zitronen-Mohn-Torte, die sich wunderbar erhebt und leicht und luftig ist - im Gegensatz zur Schokoladentorte.

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Zucker, Buttermilch, Pflanzenöl, Backpulver, Mohn und Zitronenextrakt in einer Schüssel verquirlen und glatt rühren. Das Ei unterrühren. Den Teig in eine große mikrowellengeeignete Glas- oder Keramikschale oder Müslischale geben.
Hitze in der Mikrowelle hoch, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, ca. 3 Minuten.