Galoppierende Pferde

Name: galoppierende Pferde
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 18
Ingredients: Pflanzenöl; 8 Schalotten, fein geschnitten; 2 Esslöffel knusprige Erdnussbutter; 1 Esslöffel hellbrauner Zucker; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 kleine Ananas, in Würfel geschnitten (oder 4 Ringe aus einer Dose); 1 Limette; 1 rote Chilischote, fein geschnitten; 28 Gramm Korianderblatt

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Zutaten

Pflanzenöl
8 Schalotten, fein geschnitten
2 Esslöffel knusprige Erdnussbutter
1 Esslöffel hellbrauner Zucker
2 Esslöffel Sojasauce

1 kleine Ananas, in Würfel geschnitten (oder 4 Ringe aus einer Dose)
1 Limette
1 rote Chilischote, fein geschnitten
28 Gramm Korianderblatt

Zubereitung

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten anbraten, bis sie braun sind.
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Erdnussbutter, Zucker und Sojasauce hinzu und rühren Sie um, bis der Zucker geschmolzen ist.
Die Mischung sollte süß und salzig sein, also fügen Sie ein wenig Salz hinzu, wenn Sie brauchen.
Ordnen Sie die Ananaswürfel auf einem Teller und geben Sie jeweils einen gehäuften Teelöffel Mischung darauf.
Jeweils eine Prise Limette, ein Stück Chili und ein Korianderblatt darüber geben.

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