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Gebackene Büffelhähnchen-Mini-Fleischbällchen
 
 
36 meatballs, 8 PortionenPTM45 min

Gebackene Büffelhähnchen-Mini-Fleischbällchen


Meine Mini-Büffel-Hühnchen-Frikadellen sind eine gesündere Alternative zu "Flügeln", und die Leute lieben sie. Wie meine anderen Rindfleisch-Frikadellen werden sie gebacken und nicht gebraten freie Semmelbrösel (Sauce ist schon GF).

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Zubereitung

  1. line cookie sheet mit folie und sprayfolie mit kochspray.backofen auf 350 vorheizen
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel gemahlenes Huhn, Panko, Selleriesamen, 60 Liter scharfe Soße, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, 2 Eier, Salz und Pfeffer. Die Mischung ist im Gegensatz zu meiner anderen Fleischbällchenmischung sehr klebrig (aber das ist richtig) ) .Mit den feuchten Händen werden die 3,75-Zentimeter-Kugeln so gut wie möglich geformt (sie müssen nicht perfekt sein) und gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech gelegt.
  3. sprühen Sie ein wenig Kochspray auf die Fleischbällchen.wichtig.Warum? es gibt Ihnen einen knusprigeren/brauneren Fleischkloß.
  4. Frikadellen 20 Minuten bei 350 backen. Aus dem Ofen nehmen, umdrehen und weitere 10 Minuten backen (wenn die gesamte Mischung nicht auf das Backblech passt, die Mischung in den Kühlschrank stellen, da eine zweite Charge gebacken werden muss neue Folie auflegen und für die zweite Runde auf das Backblech sprühen).
  5. Soße: In einer kleinen Schüssel 190 Liter weiche Butter schmelzen (ca. 7,5 Sek. in der Mikrowelle) und die restlichen 130 Liter scharfe Soße hinzufügen. Das ist in Ordnung, wische 3-5 EL Tomatenmark hinein, bis die gewünschte "Hitze" erreicht ist (normalerweise füge ich 3 EL Tomatenmark hinzu, wenn ich die Sauce mache).
  6. die Sauce über die Fleischbällchen träufeln; sanft werfen, um zu beschichten.
  7. Mit Staudensellerie und Blauschimmelkäse-Dressing auf die Servierplatte geben.



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