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Jim
Gebratene kornische Hühner mit Kräutern
Wenn Sie Ihrem Abendessen einen Hauch von Eleganz hinzufügen möchten, empfehlen wir Ihnen dieses Rezept für ein feuchtes Cornish-Wild. Eine Mischung aus Salbei, Zitrone, Zwiebel und Knoblauch verleihen diesem Hauptgericht einen hervorragenden Geschmack. - Taste of Home Cooking School
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 375 ° C vorheizen. Heben Sie die Haut vorsichtig von der Hühnerbrust ab und legen Sie die Salbeiblätter unter die Haut. Legen Sie die Zitronenkeile und ein Drittel der Zwiebeln in die Vertiefungen. Halten Sie die Flügel unter die Hühner; Beine zusammenbinden. In eine kleine gefettete Bratpfanne legen
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Butter, Öl, Zitronensaft und Knoblauch mischen; Löffel die Hälfte der Mischung über die Hühner. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Backen Sie 30 Minuten. Fügen Sie Kartoffeln und restliche Zwiebeln in die Pfanne hinzu.Bürsten Sie die Hühner mit der restlichen Buttermischung. Backen Sie 40-45 Minuten länger oder bis ein Thermometer im dicksten Teil des Oberschenkels 170 ° -175 ° einnimmt und die Kartoffeln weich sind.
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Hühner auf eine Servierplatte geben. Rühren Sie die Kartoffeln und die Zwiebeln an, um sie mit Bratensaft zu überziehen. Mit Hühnern servieren.
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