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Gegrillter Hähnchen-Satay-Salat
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Zutaten
- 2,5 Mehl Tortilla, halbieren, dann quer in 1/3 cm Streifen schneiden
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Reisessig enthält
- 3 Esslöffel fein gehackte Erdnüsse
- 3 Esslöffel fein gehackte Erdnüsse
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 0,5 Teelöffel fein gehackte Ingwerwurzel
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (500 Gramm)
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,5 Liter, die gemischte Salatgrüns enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die fein zerkleinerten Rotkohl enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die geriebene Möhre enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml enthält gehackten frischen Koriander
Zubereitung
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Ofen auf 350ºF erhitzen.
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Tortillastreifen einlagig auf ungefettetem Backblech anrichten. Backen Sie 7 bis 11 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.
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In der Zwischenzeit Erdnuss-Satay-Dressing zubereiten.
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Schlagen Sie Essig, Erdnussbutter, Erdnüsse, Zucker, Öle, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen glatt und cremig.
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Legen Sie das Huhn in eine wiederverschließbare Plastiktüte. 3 Esslöffel Dressing hinzufügen. Siegelbeutel; Zum Beschichten wenden. 1 bis 2 Stunden kühlen. Verbleibendes Dressing kühlen.
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Grillrost mit Öl bestreichen. Hähnchen zugedeckt grillen, 10-15 Minuten, bis der Saft nicht mehr rosa ist.
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Hähnchen in Streifen schneiden.
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Die restlichen Salatzutaten in eine große Schüssel geben. Werfen Sie mit Hühnchen und restlichem Dressing.
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Salat auf 6 Teller verteilen. Mit Tortillastreifen bestreuen.
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