Geräucherte Schweinekoteletts mit Ananas

In einer mittelgroßen Pfanne bei niedriger Hitze die 4 Esslöffel Butter schmelzen, den Zucker hinzufügen und bis zur Auflösung umrühren. Die süßen Zwiebeln hinzufügen und umrühren. Die Zwiebeln zart kochen. Oft umrühren, nicht anbräunen lassen. Die Ananas mit dem Saft zugeben und in einer Schicht anrichten. Hitze reduzieren und karamellisieren lassen, 5-7 Minuten. Von der Hitze nehmen.

In einer großen Pfanne 3/8 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, Schweinekoteletts in das kochende Wasser legen und nicht mehr rosa kochen, 5-6 Minuten Aus dem Wasser nehmen.

In einer separaten großen Pfanne bei mittlerer Hitze die 2 Esslöffel ungesalzene Butter schmelzen, den Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen, den Senf dazugeben und in die Butter einrühren. Beide Seiten jedes Koteletts mit Pfeffer und Salz bestreuen und zugeben Die Pfanne mit Knoblauch und Senf. Auf jeder Seite 5-7 Minuten kochen. Während des Kochens nicht bewegen. Vom Herd nehmen. In der Pfanne 2 Minuten ruhen lassen.

Transfer pork chops to a large ungreased glass baking dish, arrange the porkchops in a single layer.Put one pineapple slice on top of each chop and spoon the onions from the pan over them.Bake for 15-20 mins or until done ( depending on the thickness of you porkchops ) Enjoy!