Glutenfreie Karottenkuchen Donuts

Name: glutenfreie Karottenkuchen Donuts
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 12 doughnuts, 12
Ingredients: 1,5 Esslöffel gemahlene Leinsamen; 60 Liter heißes Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Kichererbsenmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Kichererbsenmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Pfeilwurz enthält; 1/2 Teelöffel Guarkernmehl; 3/4 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Zimt; 1/4 Teelöffel Muskatnuss; 1/4 Teelöffel Ingwer; 1/4 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel gemahlene Pekannüsse; 3 Esslöffel Reiscreme; 2 Esslöffel feines Maismehl; 1/2 Esslöffel Vanille; 3 Esslöffel brauner Zucker; 2 Esslöffel Ahornsirup; 1 Esslöffel Öl; 1/2 Esslöffel Vanille; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml mit fein geriebener Karotte (1 groß); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die mittel zerkleinerte ungesüßte Kokosnuss enthält

Wer liebt Karottenkuchen nicht? Nun, diese gebackenen Donuts sind GF, vegan und gerade süß genug, um eine Wohltat zu sein! Mit Puderzucker ablöschen, Zimtzucker einrollen oder mit Ihrem Lieblingsrezept einfrieren.

Zutaten

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 425 ° F und eine Donutpfanne mit Kochspray bestreichen.
In einer kleinen Schüssel Flachs und heißes Wasser verquirlen.
Mehle, Maisstärke, Guarkernmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz, Pekannüsse, Müsli und Maismehl verquirlen.
In einer großen Schüssel Mandelmilch, braunen Zucker, Agave, Öl und Vanille gut verrühren.
Die Flachsaufschlämmung einrühren.
Die trockenen Zutaten untermischen, bis alles gut vermischt ist.
Karotten und Kokosnuss unterheben.
8 Minuten backen, bis die Donuts bei Berührung zurückspringen.
Kühlen Sie 5 Minuten in den Pfannen ab, bevor Sie sich herausstellen.
Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

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