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OAKBORN
Fantastisches Kürbisnusslaibbrot
Diese gehen gut auf und sind feucht und lecker - dieses Rezept macht 3 Brote und sie gefrieren wunderbar.
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit braunem Zucker
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit braunem Zucker
- 1 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Nelke
- 2 Esslöffel dunkle Melasse
- 1/4 Liter Pflanzenöl oder 1/4 Liter Rapsöl
- 4 Eier, gut geschlagen
- 170 Liter Wasser
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Kürbispüree (gekocht oder aus der Dose)
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von9/10 Litern, die Mehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit gehackten Walnüssen oderEine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Pekannüssen
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit leichten Rosinen
Zubereitung
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Backofen auf 350 Grad stellen.
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Butter 3/8,5-Zoll x 8,5-Zoll-Laib Pfannen.
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In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
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"Kräftig" mischen, bis alles gut vermischt ist.
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(von Hand mit einem Holzlöffel).
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Den Teig auf 3 Laibpfannen verteilen.
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Backen Sie für 1 bis 1,5 Stunden, oder bis die Kuchenprüfung erfolgt ist.
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Brote 20 Minuten abkühlen lassen.
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Von den Pfannen auf einen Rost nehmen.
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Hinweis: Falls gewünscht, können Sie die Rosinen durch eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml ersetzen, die halbsüße Mini-Schokoladenstückchen enthält.
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