Grill gebratene Lammkarree

Name: Grill gebratene Lammkarree
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Heinz Tomato Ketchup; 2 Esslöffel Heinz Worcestershire Sauce; 2 Esslöffel Heinz® Apfelessig; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie; 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano; 2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale; 1 Teelöffel Pfeffer; 1/2 Teelöffel Salz; 2 große rote Zwiebeln, in dicke Scheiben geschnitten; 2 Lammrücken

Lammkarree zu kochen kann für viele Menschen einschüchternd sein, aber dieses elegante Rezept ist so einfach zuzubereiten, dass es bald zu einem festen Bestandteil Ihres unterhaltsamen Repertoires wird.

Zutaten

Zubereitung

Ketchup mit Worcestershire-Sauce, Essig, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Zitronenschale, Pfeffer und Salz verrühren. Mischung halbieren.
Zwiebelscheiben auf Spieße stecken, so dass sie Lutschern ähneln. Die Hälfte der Marinade über Lamm und Zwiebeln streuen. 15 Minuten marinieren. Den Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Zwiebeln und Lamm mit der fleischigen Seite nach unten auf den Grill legen.
Häufig grillen, wenden und begießen, 25 Minuten lang oder bis zur mittleren Seltenheit. Zwiebeln gleichzeitig grillen, nach Bedarf wenden. Fleisch 10 Minuten lang ruhen lassen. In 2 Rippenstücke schneiden. Mit Zwiebelringen servieren.