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Grünkohlsalat von oster®
Dieser bunte Kohlsalat mit Karotten, Paprika und Erdnüssen wird mit Apfelmus-Vinaigrette für einen leckeren Beilagensalat oder ein leichtes Mittagessen serviert.
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von2,5 Litern enthält dünn geschnittene Grünkohlblätter
- 2 mittelgroße rote oder gelbe Paprikaschoten, dünn geschnitten
- 2 große Möhren, dünn geschnitten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die trocken geröstete, leicht gesalzene Erdnüsse enthält, geteilt
- 130 Liter natives Olivenöl extra
Zubereitung
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Kombinieren Sie Grünkohl, Paprika, Karotten und 190 Liter Erdnüsse in einer großen Schüssel.
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Restliche Zutaten in den Oster® Versa® Performance Blender geben; Fügen Sie die restlichen Erdnüsse hinzu. Biegen Sie 1,5 bis 2 Minuten lang oder bis zur Kombination auf HIGH. (Erdnüsse nicht vollständig mahlen.)
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Die gewünschte Menge Dressing über die Grünkohlmischung gießen und zum Auftragen werfen.
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Salat sofort servieren oder gekühlt bis zu 1 Tag vor dem Servieren im Kühlschrank lagern.
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