Hähnchen mit Knoblauch und Oregano

Mischen Sie Butter, Knoblauch, Salz, Oregano und Cayennepfeffer.

Schneiden Sie eine Zentimeter lange Tasche horizontal in Hähnchenbrust und schneiden Sie tief, aber nicht ganz durch.

Stecken Sie einen Esslöffel Buttermischung in jede Tasche, und stellen Sie sicher, dass Sie ihn ganz nach unten bringen.

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.

Hähnchen mit der Haut nach unten und unbedeckt kochen, bis es gut gebräunt ist, etwa 10 Minuten.

Hühnchen wenden und Bratpfanne zudecken, dann kochen, bis Hühnchen durchgegart ist, weitere 10 bis 15 Minuten.

Decken Sie auf, streuen Sie die restliche Knoblauch-Oregano-Butter auf das Huhn und drehen Sie das Huhn noch einmal hautseitig nach unten.

Cover und weitere 5 bis 10 Minuten bräunen.