Hähnchenbrust mit grüner Sauce (Pollo con Salsa Verde)

Name: Hähnchenbrust mit grüner Sauce (Pollo con Salsa Verde)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 Gramm ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust; 2 Esslöffel Mehl; Olivenöl (zum Braten); 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 0,5 Teelöffel Paprikaflocken; Salz-; 2 Esslöffel Mehl; 142 Gramm Weißwein; 1/4 1/2 Liter Hühnerbrühe; 2 Esslöffel Petersilie, gehackt

Ein großartig klingendes Rezept, das ich bei der Suche nach Rezepten für die spanische ZWT gefunden habe. Dies stammt von Spainish Food "" auf der Website. Hier steht, was gesagt wird: "Hähnchenbrust in grüner Soße macht einen wunderbaren Hauptgang oder eine Tapa. Leicht Die Hähnchenbrust anbraten, dann Knoblauch, Zwiebeln, Weißwein und Petersilie anbraten, um die Sauce zuzubereiten. In ca. 40 Minuten haben Sie ein spanisches Hauptgericht mit viel Geschmack. Mit Reis oder Bratkartoffeln servieren Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit der grünen Sauce auf Baguettescheiben servieren. "

Zutaten

Zubereitung

Pat Hähnchenbrust trocken mit Papiertuch.Gießen Sie Semmelbrösel oder Mehl und 0,5 TL Salz auf einen großen Teller.Coat Hähnchenbrust in Mehl auf beiden Seiten.
Zentimeter Olivenöl in eine Zentimeter Pfanne gießen und erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenbrust auf beiden Seiten bräunen. Für später herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Ausreichend Olivenöl auf den Boden einer großen, tiefen Pfanne geben und erhitzen. Bei ausreichender Hitze gehackte Zwiebel-, Knoblauch- und Paprika-Flocken anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, 1-2 EL Mehl dazugeben und anbraten 3 Minuten unter ständigem Rühren. Wein einfüllen, umrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenbrust mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Hähnchenbrühe langsam einfüllen. Petersilie hacken und in die Pfanne geben. Salz einrühren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Brüste vollständig gekocht sind und die Sauce etwas eindickt.
Mit weißem Reis oder Bratkartoffeln servieren.

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