Hühnerbrust gefüllt mit Schafskäse, sonnengetrockneten Tomaten

Name: Hühnerbrust gefüllt mit Schafskäse, sonnengetrockneten Tomaten
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hautlose Hähnchenbrust ohne Knochen, dünn geschlagen; 1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 5 große sonnengetrocknete Tomaten, gewürfelt; 1 Teelöffel Thymian; 227 Gramm Feta-Käse, fein zerkleinert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Paniermehl enthält (ich verwende italienische Art); Olivenöl; Salz-; Pfeffer; Zahnstocher (oder Butcher String); Frühlingszwiebel, gehackt (zum Garnieren)

Eine gefüllte Hühnerbrust, bei der die Süße der sonnengetrockneten Tomaten mit der Salzigkeit des Fetakäses harmoniert.

Zutaten

Zubereitung

Zum Abkühlen beiseite stellen.
In einer Schüssel Feta-Käse, Paniermehl, Thymian, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Paprika-Mischung mischen.
Werfen Sie, bis alles gut vermischt ist (dies wird Ihre "Füllung" sein).
Legen Sie eine abgeflachte Hühnerbrust auf ein Schneidebrett oder Ihre Theke.
Legen Sie eine 0,25 der obigen Mischung auf die abgeflachte Hühnerbrust, als würden Sie einen Burrito machen, und rollen Sie so fest, wie Sie es bekommen können.
Sichern Sie es mit einem Zahnstocher oder einer Metzgerschnur.
Hühnerbrustbrötchen auf ein Backblech legen (ich besprühe es mit Pam, damit es nicht klebt), mit Olivenöl bepinseln (dadurch entsteht eine schöne goldbraune Textur) und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen vorheizen auf 350 ° F.
Kochen Sie für ungefähr 35 Minuten oder bis die Innentemperatur 180 ° F erreicht.
I guess you could try it on a grill, but I never attempted it yet!
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

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