Havarti, Garnelen und Pilz Quesadillas

Name: Havarti, Garnelen und Pilz Quesadillas
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 Gramm frische Champignons, gehackt; 1 Esslöffel Rapsöl; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 6 Esslöffel Aprikosenkonserven; 6 Mehl-Tortillas (25 Zentimeter); 170 Gramm Havarti-Käse, in dünne Scheiben geschnitten; 200 Gramm gekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entrahmt und gehackt; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Aprikosen-Konserven verleihen den Pilzen, Garnelen und Käse in diesen gegrillten Quesadillas einen Hauch von Süße. Oder kochen Sie sie in einer heißen Pfanne, bis sie leicht gebräunt sind. - Susan Manning, Burlington, North Carolina

Zutaten

200 Gramm frische Champignons, gehackt
1 Esslöffel Rapsöl
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
6 Esslöffel Aprikosenkonserven

6 Mehl-Tortillas (25 Zentimeter)
170 Gramm Havarti-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
200 Gramm gekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entrahmt und gehackt
2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Zubereitung

In einer großen Pfanne die Pilze in Öl und Butter anbraten, bis sie weich sind.
Verteilen Sie 1 Esslöffel über die Hälfte jeder Tortilla; Top mit Käse, Garnelen und Champignons. Tortillas überfalten. Beide Seiten mit zerlassener Butter bestreichen.
Quesadillas grillen, aufgedeckt, bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und Käse geschmolzen sind. Jede Quesadilla in vier Stücke schneiden. Warm halten.

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