Himmlisch weißer Kuchen

Name: himmlisch weißer Kuchen
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/3 Liter, die gesiebtes Mehl enthält; 4 Teelöffel Backpulver; 3/4 Teelöffel Salz; 4 Eiweiß; Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Milch enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Teelöffel Mandelextrakt

Dies ist ein altes Rezept, das ich für einen weißen Kuchen habe, und es schmeckt sehr gut.

Zutaten

Zubereitung

Messen Sie gesiebtes Kuchenmehl, Backpulver und Salz; dreimal zusammen sieben.
In einer Rührschüssel das Eiweiß schaumig schlagen. 130 l Zucker langsam zugeben und nur so lange schlagen, bis das Baiser in sanften Spitzen hält.
Die Butter glatt rühren. Die restliche A-Schüssel mit einem Inhalt von 1/4 Liter, die Zucker enthält, und die Sahne leicht und fusselig zusammengeben. Die Zutaten abwechselnd mit einer kleinen Menge Milch abspülen und nach jeder Zugabe glatt schlagen. Mischen Fügen Sie Baiser hinzu und mischen Sie es gründlich in den Teig. Verteilen Sie den Teig in einer Pfanne von 38 x 25 x 2,5 Zentimetern, die auf der Unterseite mit Pergamentpapier ausgekleidet ist.
Bei 170 Grad (175 ° C) 30 bis 35 Minuten backen. Kuchen in der Pfanne 10 Minuten kühlen, dann aus der Pfanne nehmen und in ein Gitterrost geben, um die Abkühlung zu beenden. Dieser Kuchen kann auch in zwei 23-cm-Pfannen für 76 to gebacken werden 89 Minuten oder in drei 20-cm-Pfannen für 25 bis 30 Minuten.