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Hühnchenkuchen mit Avocado-Mayonnaise und Tomatensalsa
 
 
6 PortionenPTM32 min

Hühnchenkuchen mit Avocado-Mayonnaise und Tomatensalsa


Diese kleinen Kuchen sind so vielseitig; Sie können als Canape, als erster Gang oder sogar als Hauptgang verwendet werden. Sobald Sie anfangen, sie regelmäßig zuzubereiten, werden Sie feststellen, dass sie sich sehr gut für Ihre Kreativität eignen es sind Cajun, Zitrone und Pfeffer, Ingwer und Zitronengras, Zwiebel und Dill oder Cashew und Koriander. Sie werden definitiv ein Favorit werden. Für einen ersten Gang: Ein bisschen bunten Salat auf den Teller legen, dann einen Kuchen, dann ein bisschen Salsa, dann einen weiteren Kuchen darauf stapeln, und zum Schluss eine kleine Avocado-Mayonnaise darauf legen. Für ein Hauptgericht: Ein paar Kuchen aufeinander legen, etwas Salsa darüber geben und mit dem Mayo auf der Seite neben schönem Grillgemüse servieren.

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Zubereitung

  1. Machen Sie Ihre Hände nass und rollen Sie kleine, handvoll große Bällchen aus der Mischung (etwas größer für das Hauptgericht). Drücken Sie dann leicht flach.
  2. Die Avocado grob hacken und mit dem Mayo, einem Zentimeter Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und glatt rühren.
  3. Aus der Küchenmaschine nehmen, in eine Schüssel geben und die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken.
  4. Salsa:.
  5. Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft, einen Zentimeter Salz und Pfeffer mischen.
  6. Etwas Olivenöl einrühren und beiseite stellen.
  7. Hähnchen:.
  8. Backofen auf 180 (170 Grad) vorheizen.
  9. Den Speck in einer großen schweren Pfanne weich kochen.
  10. Fügen Sie die Zwiebel und die Chilischote hinzu und kochen Sie einige Minuten lang weiter (lassen Sie Zwiebel oder Speck nicht bräunen), nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
  11. Wenn Sie ganzes Schenkelfleisch verwenden, hacken Sie das Huhn grob und legen Sie es in Ihre Küchenmaschine und verarbeiten Sie es, bis es vollständig zerkleinert ist.
  12. Das Huhn, den Inhalt der Pfanne, das Ei, die Zitronenschale und den Thymian in die Küchenmaschine geben und alles zusammen verarbeiten.
  13. Wenn die Mischung sehr nass ist, fügen Sie alle Semmelbrösel hinzu, wenn sie nur leicht nass sind, fügen Sie etwas weniger hinzu.
  14. Einen Zentimeter Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut verarbeiten.
  15. Die Mischung sollte etwas ölig und glänzend aussehen, wenn sie fertig ist.
  16. Wet your hands and roll small handful size balls of the mix ( slightly larger for main course ), then press slightly flat.
  17. In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl dazugeben und 1-2 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze kochen.
  18. Nachdem Sie alle Kuchen angebraten haben, geben Sie sie für einige Minuten in den Ofen, während Sie die Servierteller ordnen.



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