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BROOKE
Hühnertortillasuppe Cinco de Mayo
Dies ist eine sehr leckere Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Sie können entweder Hühnchen in Dosen, Brathähnchen oder eine große Henne verwenden, wenn Sie in der Nacht zuvor Reste haben, die Sie nicht wissen, was Sie damit machen sollen Versuchen.
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Zutaten
- 1 (411 Gramm) Dose Tomatenwürfel mit Zwiebeln und Knoblauch, nicht eingelegt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 (113 Gramm) gehackte grüne Chilis
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt
- 1 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1,25 Liter Hühnerbrühe
- 1 (425 Gramm) Dose Tomatensauce
- 1 (411 Gramm) Dose Tomatenwürfel mit Zwiebeln und Knoblauch, nicht eingelegt
Zubereitung
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In einem großen Topf die Zwiebel in Öl einweichen.
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Die eingemachten Chilischoten, den Knoblauch-Jalapeño und den Kreuzkümmel hinzufügen.
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Brühe, Tomatensauce und Tomatenkonserven mit Knoblauch und Zwiebeln unterrühren.
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Zum Kochen bringen.
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Hitze reduzieren; Hühnchen unterrühren und unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
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Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Nach dem Servieren mit Pommes, Käse und Sauerrahm bestreuen.
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