Italienische Abendessen Brötchen

Name: italienische Abendessen Brötchen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Litern enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter und enthält Allzweckmehl; 2 Esslöffel Zucker; 1 Packung (7 Gramm) aktive Trockenhefe; 1-1/2 Teelöffel Knoblauchsalz; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel italienisches Gewürz; 1 Teelöffel getrocknete Petersilieflocken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit 2% Milch; 130 Liter Wasser; 4 Esslöffel Butter, geteilt; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält, geteilt

Im Laufe der Jahre habe ich diesem Rezept einen Zentimeter und einen Schuss davon hinzugefügt, bis meine Familie zustimmte, dass es genau richtig war. Diese Brötchen werden besonders gut mit Spaghetti und Lasagne serviert.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie in einer großen Schüssel 3/8 Liter Mehl, Zucker, Hefe und Gewürze. In einem kleinen Topf erwärmen Sie Milch, Wasser und 2 Esslöffel Butter auf 120 ° -130 °. Trockene Zutaten hinzufügen; schlagen, bis befeuchtet. Ei hinzufügen; Für 3 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. 1/4 Liter Käse und ausreichend Mehl einrühren, um einen weichen Teig zu bilden
Auf gemehlte Oberfläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, etwa 6-8 Minuten. Legen Sie sie in eine gefettete Schüssel und drehen Sie sie einmal, um den oberen Teil einzufetten
Teig ausstechen. Auf leicht bemehlter Oberfläche wenden; in 15 Stücke teilen. Form jeweils zu einer Kugel. Restliche Butter schmelzen; die Bällchen in Butter und restlichen Käse tauchen
In eine eingefettete 9-Zoll-Backform geben. Abdeckung abdecken und 10 Minuten ruhen lassen
Bei 375 ° C für 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie sich von Pfannen zu Drahtständern, um sie abzukühlen.