Italienisches frisches Pflaumenbrot

Name: italienisches frisches Pflaumenbrot
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter Butter bei Raumtemperatur; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Kristallzucker; 4 Eier; 1 Teelöffel geriebene Orangenschale; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Weinstein; 1/2 Teelöffel Backpulver; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Sauerrahm enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gehackten Haselnüssen oder Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Walnüssen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die blaue italienische Pflaumenwürfel enthält

Wenn frische Zwetschgen in der Saison sind, finden Sie kein besseres Brot. Sie können das zweite Brot einfrieren.

Zutaten

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F
Fetten Sie zwei 23 x 13 cm große Laibpfannen leicht ein.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel zusammenrühren, bis sie leicht und flaumig sind. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Fügen Sie die Orangenschale und die Vanille hinzu.
Mehl, Salz, Zimt, Weinstein und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Die trockenen Zutaten und die saure Sahne abwechselnd zu der Rahmmischung geben und mit den trockenen Zutaten beginnen und enden.
Rühren Sie die Nüsse und Pflaumen ein. Den Teig zwischen die beiden Laibpfannen geben.
50 bis 60 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie die Pfannen 10 Minuten lang auf einem Rost abkühlen, drehen Sie dann die Brote aus den Pfannen und kühlen Sie sie vollständig auf dem Ständer ab.
Kochbuch der Kochschule von Lucy Waverman

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