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Adriander
Kalbsbällchen mit Dill polieren
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Zutaten
Zubereitung
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Mischen Sie das Brot mit den Zwiebeln, dem Ei und dem Fleisch gründlich. Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Für die Mischung kleine Kugeln formen und in Mehl rollen. Von allen Seiten in heißer Butter anbraten.
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Kalbsbällchen mit Brühe übergießen, zudecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Auf eine warme Servierplatte legen.
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Den Rest des Mehls in die Bratpfanne geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und mit Salz, Sauerrahm und Dill abschmecken. Über das Fleisch gießen.
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