Chili-Maisbrotauflauf

Name: Chili-Maisbrotauflauf
Yield: 6
Ingredients: 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt; 3 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt; 400 Gramm mageres Rinderhackfleisch; 2 Esslöffel Chilipulver; 1 1/2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Esslöffel Paprika; 1/2 Teelöffel koscheres Salz; 1 (425 Gramm) Dose Kidney-Bohnen können abgelassen und gespült werden; 1 (794 Gramm) kann Tomaten in Würfel schneiden; 3/8 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml enthält fein gemahlenes gelbes Maismehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 1 Esslöffel Kristallzucker; 3/4 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel koscheres Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die ganze oder 2% Milch enthält; 1 großes Ei; 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen; Optionale Beläge: geriebener Käse, dünn geschnittene Frühlingszwiebeln, Sauerrahm oder griechischer Joghurt