Katies gesundes bananenbrot

Name: katies gesundes bananenbrot
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Quaker Oats enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die fettfreie Milch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit sehr reifer Banane (ca. 3 mittel); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Eiersatz oder 4 Eiweiß enthält, leicht geschlagen; 130 Liter Pflanzenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält; Becher mit 60 ml Inhalt mit Kristallzucker (oder hitzestabiler Zuckerersatz entsprechend Becher mit 60 ml Inhalt); 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

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Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 889 erhitzen Nur den Boden von 23 x Zentimeter Laibform mit Kochspray leicht besprühen.
Mischen Sie in einer mittleren Schüssel Hafer und Milch. gut mischen. 10 Minuten stehen lassen. Bananen, Eiersatz und Öl einrühren, bis sie vermischt sind.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker oder Süßungsmittel, Backpulver, Zimt, Natron, Salz und Muskatnuss; gut mischen. Fügen Sie die Hafermischung den trockenen Zutaten auf einmal hinzu; Nur umrühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind. (Nicht übermischen.) Den Teig in die Pfanne geben.
Backen Sie 55 bis 65 Minuten oder bis der in der Mitte eingesetzte hölzerne Dorn sauber aus dem Ofen kommt. 10 Minuten in der Pfanne auf dem Rost lassen. Von der Pfanne abnehmen. Ganz kalt.

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