Kirschjubiläumskuchen

Lassen Sie das Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Gießen Sie die geschmolzene Butter in eine 9-Zoll-Backform. Mit braunem Zucker bestreuen. Kirschen in einer Schicht über Zucker anordnen.

Weiche Butter und Zucker in einer großen Schüssel etwa 2 Minuten krümelig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz zusammenmischen; abwechselnd zu der Buttermischung geben und mit Milch verrühren. In einer anderen Schüssel Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden; in Teig falten. Löffel über Kirschen.

Backen Sie bei 350 ° für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber in die Mitte kommt. Kühlen Sie ihn 10 Minuten ab, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte wenden. Mit Mandeln bestreuen.