Kittencals Brathähnchen für den Grill (oder kleinen Truthahn)

Name: Kittencals Brathähnchen für den Grill (oder kleinen Truthahn)
Cook time: 660 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 1 whole chicken, 4
Ingredients: 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg oder ein kleiner Truthahn); 1 -2 Esslöffel Öl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die geschmolzene Butter enthält; 2 Teelöffel weißes Salz (ich verwende Salz); 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Paprika; 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

So mache ich mein Grillhähnchen auf meinem Außengrill, und ich mache meistens zwei oder drei ganze Hühner. Sie können anstelle der Fritteusen ein größeres Brathähnchen oder sogar einen kleinen Truthahn verwenden, aber die Kochzeit muss erhöht werden Ich habe gesagt, dass ich kochen soll, bis die Innentemperatur 180 erreicht hat. Ich entferne meistens ein wenig vorher, da das / die Hühnchen nach dem Entfernen weiter kochen wird. Ich verwende Salz, aber weißes Salz reicht aus:)

Zutaten

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel Butter oder Margarine mit Öl, 2 Teelöffeln Salz, Knoblauchpulver, Paprika und schwarzem Pfeffer vermischen.
Waschen Sie das Huhn mit kaltem Wasser innen und außen und tupfen Sie es anschließend mit einem Papiertuch trocken.
Die Innenhöhle leicht mit gewürztem Salz oder weißem Salz und schwarzem Pfeffer salzen.
Binden Sie die Beine und die Flügel fest mit einer Baumwollschnur, und binden Sie die Schnur an zwei Stellen um den Körper des Huhns.
Stellen Sie den Grill auf hohe Hitze.
Das Huhn auf den Rotisserie-Spieß legen, dann auf den Rotisserie-Grill legen.
Hähnchen bei hoher Hitze 10 Minuten kochen.
Nach 10 Minuten bei starker Hitze die Grillhitze auf ein mittleres Niveau reduzieren, dann das ganze Huhn mit etwas geschmolzener Buttermischung bestreichen (lassen Sie etwas während des Kochens).
Schließen Sie den Deckel und kochen Sie für -10 bis -10 Stunden beim Braten gelegentlich oder bis das Hähnchen durchgegart ist und die Innentemperatur 80 Grad erreicht, wenn es mit einem Fleischthermometer aufgenommen wird.
Die Garzeit variiert je nach Größe des Huhns nur geringfügig.
Das Hähnchen aus dem Rotisserie nehmen und auf einen großen Teller legen.
Lose mit Folie bedecken und vor dem Schneiden etwa 15 Minuten stehen lassen.

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