Kleeblattweizenröllchen

Name: Kleeblattweizenröllchen
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Packungen (je 7 Gramm) Trockenhefe; 1/2 Liter warmes Wasser (110 ° bis 115 °); Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält Backfett; 1 Ei; 1-1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter enthält zu Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Liter enthält Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter enthält zu Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Liter enthält Allzweckmehl

Diese attraktiven Brötchen haben einen süßen Geschmack, der zu jedem Weihnachtsmenü passt. Der Vollweizenteig ist leicht zuzubereiten, und die Brötchen kommen aus dem Ofen, hell, zart und goldbraun.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker, Backfett, Ei, Salz und Vollkornmehl hinzufügen. Bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. .
Auf eine bemehlte Fläche wenden. 15-20 Minuten kneten oder bis sie glatt und elastisch sind. In eine gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um den Deckel einzufetten. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat
Den Teig ausstanzen; Teilen Sie in sechs Teile. Teilen Sie jeden Teil in 12 Stücke. Formen Sie jedes Stück in eine Kugel; Legen Sie drei Kugeln in jede gefettete Muffinschale. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang doppelt gehen
15-20 Minuten bei 350 ° backen oder bis sie goldbraun sind. Aus den Pfannen in die Roste nehmen.