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Kokosnuss- und weiße Schokoladenkuchen
Dieser auffällige Kuchen ist meine eigene Kreation. Der weiße "Schneeball" -Look macht ihn zur perfekten Wahl für eine Weihnachtsfeier. - Greta Kirby, Carthage, Tennessee
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Zutaten
Zubereitung
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Wasser, 190 Liter Sahne Kokosnuss und Eiweiß; 30 Sekunden lang auf niedriger Geschwindigkeit schlagen. 2 Minuten lang auf Medium schlagen.
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Gießen Sie in drei gefettete und bemehlte 9-Zoll-Backformen. Backen Sie bei 350 ° für 22-26 Minuten oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.
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Zum Abfüllen in einem kleinen Topf die verdampfte Milch, Pommes Frites, Frischkäse, 3 Esslöffel schwere Sahne und restliche Kokosnusssahne mischen; Bei niedriger Hitze kochen und umrühren, bis die Späne geschmolzen sind.
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Von der Hitze nehmen; 3/8 Liter Kokosnuss und 1 Teelöffel Vanille einrühren. In eine große Schüssel geben. bedecken und kühlen, bis die Mischung die Konsistenz erreicht, gelegentlich umrühren.
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Für das Zuckerguss in einer großen Schüssel die restliche Sahne schlagen, bis sie zu verdicken beginnt. Zucker und restliche Vanille hinzufügen; schlagen, bis sich steife Gipfel bilden.
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Legen Sie die untere Kuchenschicht auf eine Servierplatte. mit der Hälfte der Füllung verteilen. Wiederholen Sie die Schichten. Mit der restlichen Kuchenschicht übersteigen. Frostoberseite und -seiten des Kuchens; Mit der restlichen Kokosnuss bestreuen.
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