König Kamehameha Pie

Name: König Kamehameha Pie
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3/8 Liter ungesüßter Ananassaft; Eine Tasse mit 190 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,75 Litern enthält dünn geschnittene Äpfel; 3 Esslöffel Maisstärke; 1 Esslöffel Butter; 1/4 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 (23 Zentimeter) Tortenschale, gebacken

Eine tropische Wendung nach altem Standard. Mit Schlagsahne und gehackten Macadamianüssen garnieren.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf l/4 Tassen Ananassaft und Zucker mischen. Zum Kochen bringen und Äpfel dazugeben. Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber nicht weich - 3 bis 4 Minuten. Äpfel vom Sirup abheben und beiseite stellen.
Die Maisstärke mit dem restlichen 60 Liter Ananassaft vermischen und dem Sirup in der Pfanne hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick und sprudelnd ist; Kochen Sie eine Minute weiter. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Rühren Sie Butter oder Margarine, Vanille und Salz in den Sirup. Kühlen Sie 10 Minuten ohne zu rühren.
Gießen Sie etwa die Hälfte des Sirups in die gebackene Tortenschale und verteilen Sie sie gleichmäßig, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Arrangieren Sie gekochte Äpfel über Sirup in der Kruste.Löffel verbleibenden Sirup über Äpfel.