Kürbisbrot meiner Mutter

Name: Kürbisbrot meiner Mutter
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 loaves, 48
Ingredients: 822 Gramm Kürbis (aus der Dose); 1/4 Liter Pflanzenöl; Eine Schüssel mit einem Inhalt von 1 Liter mit Zucker; Eine Schüssel mit einem Inhalt von 1,25 Liter, die Mehl enthält; 1 1/2 Teelöffel Zimt (gemahlen); 1 1/4 Teelöffel Nelken (Boden); 4 Teelöffel Backpulver

Dies ist das Kürbisbrot, mit dem ich aufgewachsen bin. Es ist sehr schön und süß mit viel Kürbisgeschmack und Gewürzen, und vor allem ist es feucht. Dies ist ein großes Rezept, sodass Sie einen Laib für sich behalten können und mit Freunden teilen. Ich bin mir nicht sicher, woher dieses Rezept stammt. Also sage ich einfach, es ist von meiner Mutter.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 350 Grad erhitzen.
Bereiten Sie 3 oder 4 Laibpfannen mit Butter und Mehl vor.
In der Rührschüssel den Kürbis, das Öl und den Zucker mischen, gut umrühren.
Mehl, Zimt, Nelken und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Die Mehlmischung zu der Kürbismischung geben und von Hand rühren, bis sie angefeuchtet ist.
Schöpfen Sie den Teig in Ihre Laibpfannen und glätten Sie die Oberseite. Backen Sie 1 Stunde lang, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Wenn Sie drei Laibe backen, werden sie etwas größer und können etwas länger dauern.

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