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KRISTAR68
Kürbisravioli mit knusprigem Margherita®-Schinken
Pikanter Margherita® Prosciutto, sautierter Knoblauch, Champignons und Pinienkerne über süßen Kürbisravioli in einer reichhaltigen buttrigen Amaretto-Sauce.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 350 vorheizen. Pinienkerne auf eine Keksschale legen und 5-8 Minuten in den Ofen stellen, bis sie leicht gebräunt ist.
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Ravioli separat in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben, Anweisungen für die Verpackung ca. 8-10 Minuten kochen. Mit großer Entleerung herausnehmen.
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In der Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Champignons 1-2 Minuten anbraten. Margherita® Prosciutto hinzufügen.
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Braten Sie an, bis Knoblauch und Prosciutto hellbraun sind, fügen Sie dann Amaretto hinzu, lassen Sie ihn abbrennen und geben Sie dann die Butter hinzu.
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Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie Hühnerbrühe hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 2-3 Minuten köcheln. Schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie gebackene Pinoli-Nüsse hinzu.
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Die Sauce auf Ravioli in Nudelgerichten verteilen, mit frischem Salbei garnieren (auch Salbeiblätter zum Garnieren knusprig braten).
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