Lammkoteletts mit marokkanischen Gewürzen

Ich habe dieses einfache, schmackhafte Gericht gestern Abend zum Abendessen zubereitet. Ich denke, es ist das beste Rezept für marokkanische Lammkoteletts, das ich bisher kennengelernt habe. Es stammt aus dem Williams-Sonoma-Buch "Food and Wine Pairing" Eine würzige Syrah-Mischung oder Zinfandel.Nach dem Wetter bereitete ich dies auf meiner Herdplatte bei mittlerer Hitze in einer Grillpfanne gegenüber auf dem Grill vor, und es stellte sich immer noch gut heraus, obwohl ich es ein paar Minuten länger kochte als das vorgeschlagene Rezept. Die Zubereitungszeit beinhaltet nicht die 2 Stunden, die die Schüssel zum Marinieren bei Raumtemperatur stehen muss.