Ein Ernährungsvergleich von Lammhähnchen

Überlegungen zu Transfetten

1. Lamm und Huhn sind wie jedes Fleisch proteinreich. Während die zwei Nahrungsmittel diese Eigenschaft teilen, unterscheiden sich andere Ernährungsaspekte des Lamms und des Huhns. Lamm und Huhn können beide Bestandteile einer gesunden Ernährung sein, aber Sie werden feststellen, dass eines für Ihre Ernährungsbedürfnisse besser geeignet ist als das andere. Beachten Sie, dass das Kochen von Lamm oder Huhn in Öl oder anderen Zutaten die Nährwerte des Fleisches verändert.

Kalorien

1. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, wählen Sie Hühnchen als Fleisch in Ihrer Mahlzeit. Einhundert g gekochte Hühnerbrust enthalten 165 Kalorien, während 100 g Lammlende 204 Kalorien liefern. Während die Hühnerbrust kalorienärmer ist, müsste man das Lamm häufig essen, damit es sich nachteilig auf den Gewichtsverlust auswirkt. Ein Wechsel von 100 g Lammfilet auf 100 g Hähnchenbrust pro Tag würde zu einer Reduzierung von 273 Kalorien pro Woche führen.

Protein

1. Sowohl Lamm als auch Huhn sind reich an Eiweiß, einem Nährstoff, mit dem Ihr Körper lebenswichtige Gewebe und Zellen aufbaut und repariert. Hühnchen hat einen etwas höheren Eiweißgehalt - eine Hühnerbrust von 100 g liefert 31 g Eiweiß, während 100 g Lammlende 28 g enthalten. Der Verzehr von Eiweiß ist für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung und die empfohlene Tagesdosis beträgt 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht. Wenn Sie 175 Pfund wiegen, beträgt Ihre Zielproteinaufnahme 63 g.

Fett

1. Der Unterschied in den Kalorien zwischen Lamm und Huhn ist größtenteils auf den Unterschied im Fettgehalt zurückzuführen. Lammfleisch ist fettreicher, mit 9 g in einer 100 g Portion Lendenstück, während 100 g Hähnchenbrust nur 3,6 g enthalten. Lamm enthält auch 3 g gesättigtes Fett, verglichen mit nur 1 g Hühnerbrust. Zu viel gesättigtes Fett kann Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Daher empfiehlt das USDA, das Risiko für gesättigtes Fett auf maximal 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien zu begrenzen.

Kohlenhydrate

1. Sowohl Hühnchen als auch Lammfleisch eignen sich für kohlenhydratreduzierte Diäten, da beide Lebensmittel kohlenhydratfrei sind. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle Ihres Körpers, aber kohlenhydratarme Diäten können Ihnen beim Abnehmen helfen, wenn Sie auch die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren.

Vitamine

1. Weder Lamm noch Huhn sind eine robuste Vitaminquelle, obwohl letztere einen hohen Gehalt an Cholin, einem B-Vitamin und Vitamin A enthält. Lamm liefert Folsäure, ein B-Vitamin, aber nur wenig anderes.

Mineralien

1. Lamm und Huhn sind zwar nicht reich an Vitaminen, enthalten jedoch einige Mineralien. Beide Lebensmittel sind gute Quellen für Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink. Lamm enthält fast das Fünffache des Zinkhuhns.