Langsam gegartes Rinderbruststück nach Texas-Art

Name: Langsam gegartes Rinderbruststück nach Texas-Art
Cook time: 1500 min
Total time: 1515 min
Yield: 20
Ingredients: 3,6 kg unbeschnittenes Rinderbruststück; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die starken schwarzen Kaffee enthält; 1 (397 Gramm) Flasche Ketchup; 1 Dose (350 Milliliter) kohlensäurehaltiges Getränk; 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 3 Esslöffel zubereiteter gelber Senf; 2 Esslöffel Raucharoma; 2 Esslöffel brauner Zucker, verpackt

Dieses Slow-Cooker-Rezept stammt direkt aus dem Herzen eines wunderbaren texanischen Kochs, der das beste Brisket der Welt herstellt! Yay, Papa Louis! Er teilte es mir vor Jahren über meine Schwester (seine Schwiegertochter). Ich ändere es von Zeit zu Zeit, indem ich Zutaten hinzufüge, um es mexikanischer zu machen (servieren Sie es mit Tortillas) oder lass es so wie es ist und serviere es mit frischen Brötchen.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie das Rinderbruststück mit der fetten Seite nach oben in einen großen langsamen Kocher. Gießen Sie den Kaffee über das Fleisch. Kochen Sie das Rinderbruststück auf LOW für 24 Stunden.
Ketchup, Cola-Getränk, Worcestershire-Sauce, Senf, Rauch und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sie gut vermischt sind.
Entfernen Sie nach 24 Stunden jegliches Fett aus dem Bruststück und werfen Sie es weg. Zerlegen Sie das Fleisch mit einer Gabel und zerkleinern Sie es. Gießen Sie die Sauce unter Rühren gleichmäßig über das Fleisch und garen Sie es 1 Stunde länger.