Langsamkochfasan mit Pilzen und Oliven

Mehl, Salz und Pfeffer in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben; Zum Mischen schütteln. Die Fasanenteile in die Mehlmischung geben und schütteln, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schütteln Sie überschüssiges Mehl von den Fasanenteilen ab und legen Sie sie in das heiße Öl. Kochen Sie, bis der Fasan auf beiden Seiten braun ist (etwa 3 Minuten pro Seite) Fasan in einen langsamen Kocher geben, das Öl in der Pfanne aufbewahren. Die Zwiebel in dem restlichen Öl kochen, bis sie weich werden, etwa 3 Minuten. Rühren Sie die Pilze und den Knoblauch, und kochen und rühren Sie weiter, bis die Pilze weich geworden sind und der Knoblauch weich geworden ist noch etwa 5 Minuten.

Den Wein in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. 5 Minuten lang aufkochen lassen, dann die Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen. Die Pilzmischung in den Slow Cooker geben und mit geschnittenen schwarzen Oliven bestreuen.

Bedecken Sie und kochen Sie 4 Stunden auf Hoch oder 7 Stunden auf Niedrig.