Leslies Brathähnchen

Ofen auf 425 vorheizen.

Reinigen Sie die Hühnerschalen heraus. Spülen Sie das Hühnchen gründlich von innen und außen ab. Trocknen Sie das Hühnchen mit Papiertüchern und bestreichen Sie es anschließend mit grobem Salz und etwas Pfeffer.

Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Boden der Pfanne anrichten. Die Zitrone ausstechen und dann mit einer Gabel darüber stechen. Die Zitrone in die Hühnerhöhle stecken, sowie den ganzen Knoblauch. Das Huhn in die Pfanne geben und auf die Zwiebeln geben.

Legen Sie Butter auf das Huhn. Salz und Pfeffer die Haut.

In den Ofen stellen und 1,5-2 Stunden kochen lassen (Folie flach über das Hähnchen legen, 30 bis 60 Minuten.)

Wenn Sie das Hühnerfleisch herausnehmen, lassen Sie es mindestens 15 Minuten einwirken, damit sich die Säfte absetzen und nicht auslaufen, wenn es geschnitten wird.