Brathähnchen mit Orange, Zitrone und Ingwer

Einen Ofen auf 400 ° C vorheizen

Schneiden Sie die Zitrone in Viertel.

Reiben Sie die Außenseite des Hühnchens mit einem Zitronenviertel ab und entsorgen Sie es.

Rühren Sie in einer kleinen Schüssel die Zitronen- und Orangenzesten und 1 Esslöffel des geriebenen Ingwers zusammen.

Reiben Sie diese Mischung gleichmäßig in den Hohlraum und geben Sie die Zitrone und die Orange in den Vogel.

Legen Sie das Huhn in eine Bratpfanne.

Streuen Sie es mit Salz und Pfeffer.

In der nun leeren Schüssel das geschmolzene Olivenöl, Zitronen- und Orangensäfte, Honig und die restlichen 2 Esslöffel Ingwer mischen und gut mischen.

Legen Sie das Huhn in den Ofen und braten Sie es etwa zehn Minuten. auf der anderen Seite drehen und noch zehn Minuten braten.

Drehen Sie den Ofen auf 350 ° F und drehen Sie das Hähnchen so, dass es mit der Brust nach oben brennt und brennt, bis es fertig ist - etwa 40 Minuten, bis die Säfte klar sind, wenn der Oberschenkel mit einem Messer durchbohrt wird (etwa 1 Stunde).

Mit der Zitrussaftmischung während des Kochens mindestens viermal abseihen.

Auf eine Servierplatte geben und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Variante: Verwenden Sie 4 Esslöffel Granatapfelsaft anstelle des Zitronensaftes.