Mamas Rindfleisch und Bier

Name: Mamas Rindfleisch und Bier
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm gewürfeltes Rindfleischeintopfgericht; Salz und Pfeffer abschmecken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Allzweckmehl zum Beschichten enthält; 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 (350 Milliliter) Flaschenbier; 3/8 Liter Wasser; 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin; 2,5 Zentimeter getrocknetes Dillkraut; 2 mittlere Zwiebeln, gehackt; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Zutaten

600 Gramm gewürfeltes Rindfleischeintopfgericht
Salz und Pfeffer abschmecken
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Allzweckmehl zum Beschichten enthält
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 (350 Milliliter) Flaschenbier
3/8 Liter Wasser

1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
2,5 Zentimeter getrocknetes Dillkraut
2 mittlere Zwiebeln, gehackt
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Zubereitung

Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Mehl bestreuen. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, das Fleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten, bei Bedarf wenden. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben; kochen und umrühren, bis alles klar und braun ist. Das Fleisch wieder in den Topf geben und das Bier und das Wasser einfüllen. Dabei darauf achten, dass alle Essensreste vom Boden der Pfanne gelöst werden. Mit Rosmarin, Dill und Petersilie würzen.
Zum Kochen bringen, dann 1,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen.