Mariniertes Rosmarinhuhn

Marinade herstellen: In einer Küchenmaschine die Petersilie, den Thymian, den Rosmarin, die Zitronenschale, den Knoblauch, den Pfeffer, das Öl und den Wein miteinander vermischen. Lassen Sie die Zutaten laufen, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind und die Mischung glatt ist.

Entfernen Sie die ersten beiden Flügelgelenke von Hühnern und Binder mit Bindfäden, so dass die Beine fest an den Körper gehalten werden.Rub marinieren Sie sowohl in der Höhle als auch auf der Außenseite und achten Sie darauf, dass Sie ein wenig unter die Haut der Brüste gelangen.Halten Sie die Hühner hinein Eine Glasschale mit der Brustseite nach oben und die verbleibende Marinade oben auf der Brust und um die Beine legen. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank 24 bis 36 Stunden marinieren.

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C) .Hühner aus der Marinadenform entfernen, restliche Marinade wegwerfen. In eine leicht gefettete 23 x 33 cm-Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 Stunden backen oder bis die Hühner nicht mehr rosa sind Säfte laufen klar.